{"id":27199,"date":"2010-12-23T00:05:14","date_gmt":"2010-12-22T23:05:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.24gliwice.pl\/wiadomosci\/?p=27199"},"modified":"2010-12-27T00:05:04","modified_gmt":"2010-12-26T23:05:04","slug":"wigilijne-potrawy-i-plany-na-2011-rok-pytamy-osoby-znane-z-mediow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/24gliwice.pl\/test\/wigilijne-potrawy-i-plany-na-2011-rok-pytamy-osoby-znane-z-mediow\/","title":{"rendered":"Plany na 2011 rok i \u015bwi\u0119ta. Pytamy osoby znane z medi\u00f3w"},"content":{"rendered":"

\"\"Kto chcia\u0142by w prezencie \u015bwi\u0105tecznym “dosta\u0107” kolejnego wnuka, a kto apartament na Majorce?<\/h3>\n

U kogo na Wigili\u0119 podaje si\u0119 postny \u017cur, a u kogo moczk\u0119? O tradycje \u015bwi\u0105teczne, wymarzone prezenty i plany na zbli\u017caj\u0105cy si\u0119 rok pytamy gliwiczan i zabrzan ze \u015bwiata kultury, sportu, polityki i? policji.
\n.<\/p>\n

Marek S\u0142omski ? rzecznik prasowy Komendy Miejskiej Policji w Gliwicach<\/h2>\n

– Jakie potrawy znajduj\u0105 si\u0119 u Pana na wigilijnym stole?<\/p>\n

– Na stole nie mo\u017ce zabrakn\u0105\u0107 zupy grzybowej\"\", sma\u017conego karpia, kapusty z grochem, czerwonego barszczu z uszkami oraz kompotu z suszonych owoc\u00f3w.<\/p>\n

– Kto zajmuje si\u0119 kolacj\u0105 wigilijn\u0105 od strony kulinarnej?<\/p>\n

– Przede wszystkim moja mama, a ostatnimi laty zesp\u00f3\u0142 pod jej kierownictwem. Sk\u0142ad zespo\u0142u to moja \u017cona Agnieszka i bratowa Bo\u017cena. Pewien wk\u0142ad zawsze te\u017c ma m\u00f3j tato, kt\u00f3ry jest fachowcem od przyrz\u0105dzania karpia. \u015awi\u0119ta sp\u0119dzamy razem, rodzinnie, zje\u017cd\u017caj\u0105c si\u0119 na Bo\u017ce Narodzenie do domu rodzic\u00f3w.<\/p>\n

– Jaki wymarzony prezent chcia\u0142by Pan znale\u017a\u0107 pod choink\u0105?<\/p>\n

– Lubi\u0119 dostawa\u0107, ale wol\u0119 dawa\u0107 prezenty.<\/h1>\n

Sprawia mi to ogromn\u0105 rado\u015b\u0107, zw\u0142aszcza gdy widz\u0119 uradowane buzie dzieci. One si\u0119 tak fajnie dziwi\u0105 wszystkiemu i szczerze ciesz\u0105. Z kupnem prezentu doros\u0142ym mam zawsze du\u017ce trudno\u015bci. Nie lubi\u0119 drogich prezent\u00f3w. Bardziej ceni\u0119 te wymagaj\u0105ce zaanga\u017cowania osoby, kt\u00f3ra je przygotowuje. Ciesz\u0119 si\u0119 ze wszystkich prezent\u00f3w bez wyj\u0105tku, bo s\u0105 one dowodem pami\u0119ci i mi\u0142o\u015bci bliskich. My\u015bl\u0119, \u017ce uciesz\u0119 si\u0119 z dobrej ksi\u0105\u017cki oraz prac plastycznych mojego dziewi\u0119cioletniego syna Tymoteusza, kt\u00f3ry ma zaci\u0119cie artystyczne i wk\u0142ada w nie du\u017co serca. Moja trzyletnia c\u00f3rka Ala, na\u015bladuj\u0105c brata, te\u017c zapewne co\u015b przygotuje (\u015bmiech).<\/p>\n

– Jakie prywatne plany ma Pan na 2011 rok?<\/p>\n

– Zawsze stawiam sobie cele do osi\u0105gni\u0119cia. Jednak z moich do\u015bwiadcze\u0144 wynika, \u017ce zwerbalizowane, wypowiedziane plany cz\u0119sto si\u0119 nie spe\u0142nia\u0142y. Jako\u015b tak pod\u015bwiadomie wiem, \u017ce sukces w realizacji zamierze\u0144 tylko po cz\u0119\u015bci nale\u017cy do nas. Z jednej strony jest wypadkow\u0105 splotu ro\u017cnych okoliczno\u015bci, a z drugiej… Opatrzno\u015bci. Ale koniecznie nale\u017cy sobie wyznacza\u0107 cele. Strategiczne, do kt\u00f3rych d\u0105\u017cymy, i operacyjne ? cz\u0105stkowe, kt\u00f3re s\u0105 kierunkowskazami, kt\u00f3re nas prowadz\u0105 przez karty… kroniki naszego \u017cycia.<\/p>\n

***<\/p>\n

Marek Widuch ? gliwicki radny z SLD <\/h2>\n

– Jakie potrawy znajduj\u0105 si\u0119 u Pana na wigilijnym stole?<\/p>\n

– Na wigilijnym stole w rodzinnym domu tradycyjnie\"\" znajduje si\u0119 zupa grzybowa, karp, kapusta z grochem, kompot z suszu, a na deser \u015bl\u0105skie mak\u00f3wki. Z kolei na stole u rodzic\u00f3w \u017cony jest dodatkowo czerwony barszcz z uszkami, karp w galarecie serwowany z szarym sosem, trzy rodzaje pierog\u00f3w, a na deser kutia i piernik.<\/p>\n

– Kto zajmuje si\u0119 przyrz\u0105dzeniem tych smako\u0142yk\u00f3w? <\/p>\n

– Jak dotychczas Wigili\u0119 sp\u0119dzali\u015bmy u rodzic\u00f3w moich lub ma\u0142\u017conki. W ubieg\u0142ym roku byli\u015bmy u moich rodzic\u00f3w, a tym roku Wigili\u0119 sp\u0119dzamy u te\u015bci\u00f3w. Zatem w g\u0142\u00f3wnej mierze to rodzice zajmuj\u0105 si\u0119 przygotowaniem wi\u0119kszo\u015bci potraw. <\/p>\n

– Jaki wymarzony prezent chcia\u0142by Pan znale\u017a\u0107 pod choink\u0105?<\/p>\n

– Ka\u017cdy prezent sprawia mi olbrzymi\u0105 frajd\u0119, a im wi\u0119kszym jest on zaskoczeniem, tym lepiej. Dlatego z niecierpliwo\u015bci\u0105 czekam, co to b\u0119dzie w tym roku, bo na pewno jest to mi\u0142y dodatek kolacji wigilijnej.<\/p>\n

– Jakie prywatne plany ma Pan na 2011 rok?<\/p>\n

– Chcia\u0142bym wyjecha\u0107 z \u017con\u0105 i nasz\u0105 ma\u0142\u0105 c\u00f3reczk\u0105 na pierwsze wsp\u00f3lne wakacje.<\/h1>\n

W tym roku ze wzgl\u0119du na ci\u0105\u017c\u0119 ma\u0142\u017conki, oczekiwanie na narodziny c\u00f3rki i przygotowania do wybor\u00f3w nie byli\u015bmy na d\u0142u\u017cszym urlopie. Dlatego w przysz\u0142ym roku chcemy latem wybra\u0107 si\u0119 na d\u0142u\u017csze wakacje nad polskie morze. <\/p>\n

***<\/p>\n

Stanis\u0142aw O\u015bliz\u0142o ? legendarny obro\u0144ca G\u00f3rnika Zabrze, obecnie rzecznik prasowy klubu<\/h2>\n

– Jakie potrawy znajduj\u0105 si\u0119 u Pana na wigilijnym stole?<\/p>\n

– Na stole kr\u00f3luje barszcz z uszkami, karp w galarecie\"\" i saute (bez panierki ? przyp. red), kapusta z grzybami oraz mak\u00f3wki. Osobi\u015bcie najbardziej lubi\u0119 moczk\u0119, do kt\u00f3rej dodaje si\u0119 piernik oraz suszone \u015bliwki i morele.<\/p>\n

– Do kogo nale\u017cy przygotowanie tego wszystkiego?<\/p>\n

– Potrawy przyrz\u0105dza \u017cona, a pomagaj\u0105 jej c\u00f3rki, kt\u00f3re robi\u0105 moczk\u0119. Ja wykonuj\u0119 typowo m\u0119skie czynno\u015bci ? miel\u0119 mak i \u0142upi\u0119 orzechy.<\/p>\n

– Jaki wymarzony prezent chcia\u0142by Pan znale\u017a\u0107 pod choink\u0105?<\/p>\n

– Marzy mi si\u0119, \u017ceby G\u00f3rnik Zabrze zosta\u0142 mistrzem Polski po raz pi\u0119tnasty i przegoni\u0142 Ruch Chorz\u00f3w w liczbie tytu\u0142\u00f3w mistrzowskich.<\/h1>\n

– Jakie prywatne plany ma Pan na 2011 rok?<\/p>\n

– Chc\u0119 popracowa\u0107 w G\u00f3rniku do momentu wybudowania nowego stadionu i zasi\u0105\u015b\u0107 w ciep\u0142ej i przytulnej lo\u017cy.<\/p>\n

***<\/p>\n

Grzegorz Krawczyk ? dyrektor Muzeum w Gliwicach<\/h2>\n

– Jakie potrawy znajduj\u0105 si\u0119 u Pana na wigilijnym stole?<\/p>\n

– Pochodz\u0119 z Galicji, dlatego na wigilijnym stole,\"\" obok op\u0142atka na sianie stoi karafka z pysznym kompotem wyrabianym z suszu \u015bliwkowo-jab\u0142kowego, przyprawianego na wschodni\u0105 mod\u0142\u0119 wonn\u0105 mieszank\u0105 go\u017adzika, cynamonu, imbiru i miodu. Dalej, karp \u0142owiony w stawach pod Zatorem, podawany przez nas w kilku kulinarnych postaciach. Pierwszy w galarecie, le\u017cy na bia\u0142ych p\u00f3\u0142miskach, ubrany jest zielon\u0105 pietruszk\u0105 i plastrami cytryny. Wybornie smakuje z chlebem (pieczonym przez mam\u0119) i \u015bwie\u017co startym (przez tat\u0119) korzeniem chrzanu. Zatorski karp w mojej ulubionej postaci podawany jest w i\u015bcie kr\u00f3lewskim szarym sosie. Robionym na pierniku z dodatkiem migda\u0142\u00f3w, czerwonego wina, cytrynowej sk\u00f3rki, go\u017adzika i su\u0142ta\u0144skich rodzynk\u00f3w. Pycha! Prosz\u0119 mi wierzy\u0107, \u017ce w smaku tego sosu przegl\u0105da si\u0119 bogata wielow\u0105tkowa tradycja i historia Galicji. Dalej na naszym stole znajdzie pan talerz z pieczonymi dzwonkami karpia, podawanego z g\u0119st\u0105 kapust\u0105 z grochem i grzybami zbieranymi jesieni\u0105 przez moj\u0105 siostr\u0119. I co jeszcze? Oczywi\u015bcie postny \u017cur z grzybami, kluski z makiem, miodem i bakaliami, ale te\u017c wino ? czerwone gronowe oraz to swojskie, o dymnym zapachu, od lat robione przez tat\u0119 z owoc\u00f3w dzikiej r\u00f3\u017cy.<\/p>\n

– Kto zajmuje si\u0119 przyrz\u0105dzeniem tych pyszno\u015bci? <\/p>\n

– Ja i mama. Lubimy razem pracowa\u0107 w \u015bwi\u0105tecznej kuchni. Ma to dodatkowy walor, gdy\u017c przez ca\u0142y rok nie zdo\u0142amy tyle ze sob\u0105 porozmawia\u0107, ile przy przyrz\u0105dzaniu wigilijnych potraw. Oboje tak samo uwielbiamy gotowa\u0107, jak po wieczerzy \u015bpiewa\u0107 kol\u0119dy.<\/p>\n

– Jaki wymarzony prezent chcia\u0142by Pan znale\u017a\u0107 pod choink\u0105? <\/p>\n

– Prezentem jest widok rodziny, wype\u0142nianie si\u0119 ulubionych rodzinnych rytua\u0142\u00f3w, na kt\u00f3re czekam przez ca\u0142y rok, patrzenie na u\u015bmiechni\u0119te i spokojne twarze bliskich mi os\u00f3b. <\/p>\n

Lubi\u0119 delikatn\u0105, przemijaj\u0105c\u0105 rado\u015b\u0107 Wigilii.<\/h1>\n

Lubi\u0119 jej \u015bwiat\u0142o w mroku. Drog\u0119 na Pasterk\u0119 przez noc.<\/p>\n

– Jakie prywatne plany ma Pan na 2011 rok? <\/p>\n

– To s\u0105 bardzo prywatne i bardzo osobiste plany. Czy zdo\u0142am je zrealizowa\u0107 tego nie wiem. Prosz\u0119 zapyta\u0107 za rok.<\/p>\n

***<\/p>\n

Miros\u0142aw Seku\u0142a ? pose\u0142 na Sejm RP z Platformy Obywatelskiej<\/h2>\n

– Jakie potrawy znajduj\u0105 si\u0119 u pana w domu na wigilijnym stole?<\/p>\n

– Mamy m.in. siemieniotk\u0119, czyli zup\u0119-krem z konopi\"\" oraz barszcz z uszkami. Nast\u0119pnie na stole pojawiaj\u0105 si\u0119 kartofle t\u0142uczone z mlekiem, ma\u0142e ziemniaki ugotowane w \u0142upinach, kapusta z grochem, z grzybami i zasma\u017cana. Z ryb przyrz\u0105dzamy karpia sma\u017conego i w galarecie. Dla dzieci lub tych, kt\u00f3rzy nie lubi\u0105 karpia, jest filet z ryby bez o\u015bci, \u015bled\u017a w oleju, \u015bled\u017a w \u015bmietanie. Mamy te\u017c dwa kompoty ? z suszonych owoc\u00f3w, i ze \u015bliwek i jab\u0142ek. A na deser mak\u00f3wki, czyli s\u0142odka masa makowa z du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 bakalii i miodu przek\u0142adana cienko krojon\u0105 bia\u0142\u0105 bu\u0142k\u0105. By\u0107 mo\u017ce jeszcze co\u015b swojego przynios\u0105 go\u015bcie, np. pierogi z grzybami i kapust\u0105, kluski z makiem lub kuti\u0119. Wszystko zale\u017cy od tego sk\u0105d, i jakich go\u015bci mamy na Wigilii.<\/p>\n

– Kto zajmuje si\u0119 przyrz\u0105dzeniem \u015bwi\u0105tecznych potraw? <\/p>\n

– Przygotowaniami zajmuj\u0105 si\u0119 wszyscy ? dziadkowie, rodzice, wnuki i go\u015bcie, je\u015bli s\u0105 na Wigilii. Wszystko pod kierownictwem babci i dziadka, czyli \u017cony i mnie. <\/p>\n

Siemieniotk\u0119 i mak\u00f3wki najcz\u0119\u015bciej robi\u0119 sam lub s\u0105 przygotowywane pod moim nadzorem.<\/h1>\n

– Jaki wymarzony prezent chcia\u0142by Pan znale\u017a\u0107 pod choink\u0105?<\/p>\n

– Kolejnego wnuka.<\/p>\n

– Jakie prywatne plany ma Pan na 2011 rok?<\/p>\n

– S\u0105 one tak prywatne, \u017ce nie podaj\u0119 ich do publicznej wiadomo\u015bci, a nawet o
\nnich nie m\u00f3wi\u0119 g\u0142o\u015bno. <\/p>\n

***<\/p>\n

Krzysztof Korwin Piotrowski ? re\u017cyser filmu ?Z Gliwic do Pary\u017ca ? Wojtek Pszoniak?, kierownik artystyczny Gliwickiego Teatru Muzycznego<\/h2>\n

– Jakie potrawy znajduj\u0105 si\u0119 u Pana na wigilijnym stole?<\/p>\n

– Nie wyobra\u017cam sobie Wigilii bez tradycyjnego barszczu\"\" czerwonego z uszkami, kt\u00f3ry jest kiszony w domu przez dwa tygodnie, a jego zapach roznosi si\u0119 w kuchni i salonie. Tradycyjnie jemy te\u017c pierogi ze s\u0142odk\u0105 kapust\u0105, sma\u017conego karpia i kapust\u0119 z grzybami. Deser od dzieci\u0144stwa kojarz\u0119 ze wspania\u0142ym tortem waniliowym, przygotowywanym wed\u0142ug receptury mojej babci Zofii Pendereckiej ? jest robiony z orzech\u00f3w i jajek, z dodatkiem prawdziwej wanilii z Madagaskaru.<\/p>\n

– A kto przygotowuje potrawy wigilijne?<\/p>\n

– Barszcz, farsz do uszek, kapust\u0119 i tort zawsze przygotowuje moja mama, Barbara Penderecka-Piotrowska. Do innych potraw w\u0142\u0105cza si\u0119 ca\u0142a rodzina. Tym razem b\u0119dziemy sp\u0119dza\u0107 Wigili\u0119 u mojej kochanej siostry Doroty Buliszak w Krynicy-Zdroju, wi\u0119c podzia\u0142 r\u00f3l b\u0119dzie nieco inny ni\u017c zazwyczaj, poniewa\u017c zar\u00f3wno siostra, jak i jej m\u0105\u017c Jurek s\u0105 znakomitymi kucharzami.<\/p>\n

– Jaki wymarzony prezent chcia\u0142by Pan znale\u017a\u0107 pod choink\u0105?<\/p>\n

– Apartament na Majorce. Uwielbiam t\u0119 wysp\u0119?<\/h1>\n

A tak realnie ? wystarczy mi jaki\u015b ciep\u0142y sweter, bo jestem zmarzluchem.<\/p>\n

– Jakie prywatne plany ma Pan na 2011 rok?<\/p>\n

– Chcia\u0142bym zrealizowa\u0107 plany zwi\u0105zane z produkcj\u0105 dw\u00f3ch film\u00f3w dokumentalnych o wybitnych Polakach: Barbarze Ptak ? kostiumografce filmowej i teatralnej, wsp\u00f3\u0142tworz\u0105cej filmy nominowane do Oscara, oraz o poecie Adamie Zagajewskim, powa\u017cnym kandydacie do Literackiej Nagrody Nobla, kt\u00f3ry przez 18 lat mieszka\u0142 w Gliwicach.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

KWESTIONARIUSZ \u015aWI\u0104TECZNY 2010.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":27198,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[3,1,9,12],"tags":[],"class_list":{"0":"post-27199","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gliwice","8":"category-pozostale","9":"category-aktualnosci_lokalne","10":"category-wywiady"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/24gliwice.pl\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27199","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/24gliwice.pl\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/24gliwice.pl\/test\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/24gliwice.pl\/test\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/24gliwice.pl\/test\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27199"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/24gliwice.pl\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27199\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27308,"href":"https:\/\/24gliwice.pl\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27199\/revisions\/27308"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/24gliwice.pl\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/24gliwice.pl\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/24gliwice.pl\/test\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/24gliwice.pl\/test\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}