Sposób, w jaki serwowane są potrawy, staje się istotnym doświadczeniem kulinarnym dla gości w restauracji. Estetyka podania może wpływać na postrzeganie jakości dania, a także na ogólne podejście klientów, takie jak odbiór danego lokalu i obsługi. W przypadku wędlin i serów, które są często serwowane jako przekąski, ich atrakcyjna prezentacja może znacznie podnieść wrażenie o danej restauracji. W naszym artykule przedstawimy różne rodzaje desek na przekąski.
Dlaczego wybór odpowiedniej deski do serwowania jest tak ważny?
Deska do serwowania powinna być odpowiednio dobrana. Jest ona równie ważna, co sama jakość produktów na niej – w końcu wpływa na prezentację dań. W zależności od rodzaju i charakteru podawanych przysmaków może być wykonana z różnych materiałów – od drewna po tworzywa sztuczne. Kształt i wielkość deski również odgrywają ważną rolę, ponieważ powinny być dostosowane do rodzaju i ilości serwowanych produktów, a także do ogólnego stylu restauracji.
Deska do serwowania przekąsek z drewna
Deska do serwowania serów z drewna może być wykonana z surowca oliwnego czy brzozowego. Jej naturalny wygląd sprawia, że pasuje do różnorodnych wnętrz i potraw. Posiada właściwości bakteriobójcze. Jednakże drewniana deska na przystawki wymaga odpowiedniej pielęgnacji, co oznacza, że nie jest przystosowana do mycia w zmywarce i powinna być wyczyszczona oraz wysuszona bezpośrednio po użyciu, aby zapobiegać rozwojowi bakterii.
Deska do przekąsek z melaminy
Deska do serwowania przekąsek z melaminy wyróżnia się lekkością i odpornością na stłuczenia. Jest niepodatna na codzienne użytkowanie, a neutralność materiału zapewnia, że nie pochłania zapachów, nie wchodzi w reakcje z żywnością i jest odporna na plamy. Trudną ją również zadrapać i obić. Pomimo tego wymaga delikatnej pielęgnacji, aby przedłużyć czas jej użytkowania. Dodatkowo niska podatność na ciepło (do ok. 100°C) sprawia, że jest ona odpowiednia do serwowania gorących potraw. Deskę do przekąsek z melaminy można bezpiecznie myć w zmywarce, co wpływa na wygodę pracy w kuchniach gastronomicznych.
Deska do serów z kamienia łupkowego
Deska na przekąski z kamienia łupkowego oferuje wyjątkowy i elegancki wygląd. Jest ona jednocześnie łatwa w czyszczeniu i wyjątkowo odporna na nacięcia, co sprawia, że jest idealna do intensywnego użytkowania, szczególnie w restauracjach. Twardość kamienia łupkowego czyni ją wytrzymałym produktem do serwowania, który wytrzyma intensywne używanie bez znacznego zużycia. Dzięki temu zachowuje swój estetyczny wygląd przez wiele lat.
Praktyczne wskazówki wyboru desek do serwowania potraw
Podczas wyboru deski do serów i wędlin ważne jest, aby dopasować ją do charakteru restauracji oraz rodzaju serwowanych potraw. Na przykład modele z drewna doskonale pasują do karczm regionalnych i góralskich, gdzie ich naturalny wygląd harmonizuje z tradycyjnymi daniami podawanymi w tego typu lokalach.
W barach sushi idealnie sprawdzą się deski z melaminy. Ich minimalistyczny design pasuje do japońskiej estetyki. Jednocześnie jest to materiał łatwy do utrzymania w czystości i nie zbierają się na nim bakterie, co jest istotne m.in. przy serwowaniu delikatnych i świeżych ryb.
Natomiast w winiarniach, gdzie podaje się przekąski, doskonale sprawdzą się deski na wędliny i sery z kamienia łupkowego. Ich wyrafinowany wygląd doskonale komponuje się z wykwintnymi przystawkami.
Rozmiar i kształt desek do serwowania potraw również odgrywają ważną rolę. W przypadku mniejszych porcji, takich jak w sushi barach, najlepiej sprawdzą się niewielkie modele, które pozwalają na ładną prezentację delikatnych dań. Natomiast do uroczystych kolacji lub bankietów, gdzie podaje się dużo przekąsek, większe i podłużne deski do serwowania wędlin są bardziej odpowiednie. Pozwalają one na ekspozycję różnorodnych produktów, ułatwiając gościom dostęp do przystawek. Podczas wyboru odpowiedniego modelu warto rozważyć deski do serwowania ze sklepu internetowego Wamma.
Wybierz odpowiednią deskę na przekąski do swojej restauracji
Dobór właściwej deski, która harmonizuje z serwowanym daniem i ogólną estetyką miejsca, może znacząco podnieść jakość doświadczenia kulinarnego gości. W związku z tym inwestowanie w wysokiej jakości modele do podawania dań jest praktycznym rozwiązaniem. Dodatkowo ułatwia pracę personelu, wpływając na szybkość obsługi.
materiał partnera
